南珠养殖加工与营销专业人才培养方案（2024年）
北海市中等职业技术学校
南珠养殖加工与营销专业人才培养方案
（2024年修订）
二〇二四年八月
目录
一、 专业名称及代码 2
二、 入学要求 2
三、 修业年限 2
四、 职业面向 2
五、 培养目标与培养规格 3
（一）培养目标 3
（二）培养规格..................................................3
（三）人才培养模式..............................................6
（四）人才培养模式实施过程.....................................6
六、 课程设置及要求................................................9
（一）公共基础课................................................9
（二）专业技能课...............................................13
（三）岗位实习 19
七、 教学进程总体安排 20
（一）基本要求 22
（二）教学时间安排 22
八、 实施保障 25
（一）师资队伍 25
（二）教学设施 28
（三）教学资源 31
（四）教学方法 31
（五）学习评价 31
（六）质量管理 33
九、 毕业要求 34
北海市中等职业技术学校 南珠养殖加工与营销专业人才培养方案 （2024年） 一、专业名称及代码 南珠养殖加工与营销专业 专业代码: 013445 二、入学要求 初中毕业生或具有同等学力者；身体素质附合南珠养殖加工与营销岗位工作要求 三、 修业年限 修业年限：3年 四、 职业面向 表1 职业面向范围表 序号专业（技能）方向对应职业岗位职业资格证书1南珠养殖南珠插核，南珠切片南珠插核技师，南珠切片技师2南珠加工首饰加工、珠宝检验首饰设计师（四级）、珠宝检验员（四、五级）3珠宝首饰营销珠宝首饰营业珠宝首饰营业员（四、五级）
五、培养目标与规格，人才培养模式及实施过程 （一）培养目标 本专业培养以习近平新时代中国特色社会主义理论为标准，以为党育人，为国育才，落实立德树人目标，培养德智体美劳全面发展的高质量人才。拥护党的方针政策，热爱祖国，德、智、体、美、劳全面发展，具备良好职业道德及南珠养殖实操安全意识，具有良好的思想道德品质和法律意识，具有良好人文素质，具有适应社会和经济发展的心理素养，面向生产、服务、管理第一线，熟练掌握南珠养殖加工与营销专业知识与技能，能胜任南珠养殖技师、珠宝设计师、珠宝营销顾问等高素质技能型人才。为提高南珠产量和品质，丰富南珠品种，巩固南珠产业基础，重振南珠品牌培养高素质技能型人才。 （二）培养规格 1.基本素质 （1）具有良好的思想道德品质和法律意识；树立科学正确的世界观、人生观、价值观；树立正确的职业观，具有良好的行为习惯，具有求实创新精神。 （2）具备一定程度的人文素养和科学文化知识，具有独立思考和较强的继续学习的基础和产品开发能力。 （3）具有良好的职业道德和行为规范，有良好的卫生意识、质量意识、诚信意识和服务意识，有强烈的健康安全意识。 （4）有健康的身体和心理，良好的生活态度。 （5）有责任感，能吃苦耐劳、勤于动手、勤于思考，有创业创新精神。 （6）有良好的人际交往能力、团队合作和奉献精神。 （7）严格遵守安全操作规范，具备安全操作意识。 （8）具有运用计算机进行专业信息检索查询和常用文档处理的能力。 （9）热爱南珠养殖加工与营销事业，继承、发展、创新祖国的南珠养殖加工与营销的技术。 2.职业素质 （1）专业知识 1.了解中国南珠养殖文化和南珠设计与营销文化相关知识； 2.掌握基础的南珠养殖、设计、营销等技法，能完成企业技术岗位的工作； 3.掌握南珠养殖、鉴别相关知识，能对不同珍珠进行鉴别； 4.熟悉现代珍珠设计的基础知识、和市场营销策略； 5.了解南珠发展，掌握珍珠的基本知识、珍珠的成因及养殖珍珠的原理、珍珠的分类、珍珠的历史和养殖概况、珍珠的质量评价与检测方法、珍珠的漂白工艺、珍珠的深加工产品的应用。 6.掌握南珠养殖设备简单维护知识； 7.能够运用所学知识，独立思考、分析、解决南珠养殖企业生产过程中出现的各种实际问题。 （2）专业技能方向1——南珠养殖技师 ①了解南珠发展历史，掌握珍珠的基本知识、珍珠的成因及养殖珍珠的原理、珍珠的分类、珍珠的历史和养殖概况、珍珠的质量评价与检测方法、珍珠的漂白工艺、珍珠的深加工产品的应用。 ②熟练掌握运用操作技术、成熟技巧及成熟方法进行南珠养殖； ③能在原有的南珠养殖基础上不断创新； ④熟悉和了解南珠养殖的起源和发展； （3）专业技能方向2——首饰设计制作师 ①娴熟把握珠珍珠饰品的流行趋势，捕捉时尚元素，寻找设计概念源头，设计各类型珍珠款式，满足用户需求。 ②熟练掌握广西北海南珠的品种特点和优势； ③能设计制作常见的珍珠饰品； ③熟悉和了解中国珍珠品牌及特点。 （4）专业技能方向3——珠宝首饰营业员 ①了解南珠发展，掌握珍珠的基本知识、分类、历史、养殖概况等南珠常识； ②熟练掌握市场与市场营销管理方法和珠宝的销售及促销策略； ③了解国际珠宝贸易概况和中国的珠宝消费市场； ④熟悉和了解南珠养殖的起源和发展； （三）人才培养模式 “工学交替、育训结合”是学校学生专业学习和专业成长规律，结合中职学生的学习特点，在校学习过程中穿插企业实践，使专业理论在企业实践中检验，不断强化专业技能，深化学生对南珠养殖加工与营销专业工作岗位的认知；在最后一年的岗位实习中可以及时将专业理论学习融入企业实践，使学生在岗位实习前就具有较好的专业知识、技能及企业岗位实战经历，熟悉企业文化，缩短从学生角色向职业人转换的距离。
图1 “工学交替、育训结合”人才培养模式学期示意图 （四）人才培养模式实施过程 在第一、二学期中重点突出“职业素养+基础能力”的培养，在第三、四学期中重点突出 “专业技能+岗位能力”的培养，并在第二、三、四学期结合南珠养殖企业、珍珠销售店“五一”、国庆节旅游旺季经营情况,适时安排学生在企业进行初步的职业体验，在第五、六学期中重点突出“素质提升＋综合能力”的培养，学生在企业中进行职业的全面体验，从而实现学生角色向员工角色的彻底转变（见图1）。 该模式将学校教育、企业实践紧密联系起来，既重视理论教学和实践教学的相互融合，也注重职业素养教育的渗透，通过“三个结合”（即：学校与企业行业结合、教学内容与企业工作内容结合、评价标准与企业用人标准结合）提高人才培养质量。具体实施如下表： “工学交替、育训结合”人才培养模式实施表 阶段学校模块企业模块工学交替过程初步体验阶段(第一学年)基础知识学习职业认知初步学习本职业（专业）的基本内容，对应具备基本职业能力有初步了解，初步树立职业规划意识，为去企业进行职业体验做准备。基础技能实训岗位认知使学生了解职业轮廓和典型工作过程，在教师指导下完成一些职业取向的工作任务，通过“工学交替、育训结合”的初步体验，对职业工作岗位有一个总体认知，体会到在工作中要遵循一定的规则、规定和要求，初步建立职业认同感。深度体验阶段(第二学年)岗位专项技能实训职业体验使学生充分的了解和理解职业工作的结构，培养综合素质和专业基本能力，并考取相应技能等级证书、职业资格证书。岗位专项技能学习专业实习通过“工学交替”的深度体验，学生进一步了解在职业情境中限定时段解决问题和完成系统的工作任务的基本流程，同时发现并解决见习过程中的疑惑。全面体验阶段(第三学年)职业能力培养岗位训练选择适应的职业岗位，并按就业岗位方向进行专业学习与训练；加强专业能力、社会能力、个人能力的培养；考取相应的职业资格证书。职业素养培养岗位实习进行系统的岗位专业技能和职业能力的实习训练，学生能在严格的时间限定条件下完成特定的工作任务，达到就业岗位要求。六、 课程设置及要求 （一）公共基础课 公共基础课包括政治、语文、数学、英语、体育与健康、安全教育、信息技术、公共艺术，以及其他自然科学和人文科学类基础课。 此类课程为全校公共文化课程，是每个学生的必修课程，主要包括《心理健康与职业生涯》、《职业道德与法治》、《经济政治与社会》、《哲学与人生》、《语文》、《数学》、《英语》、《信息技术》、《体育与健康》、《历史》等。该类课程的开设是为了促进学生德、智、体、美全面发展。南珠养殖加工与营销专业公共基础课程的主要教学内容、要求及参考学时见表4。 表4南珠养殖加工与营销专业公共基础课程的主要教学内容、要求及参考学时 序号课程名称主要教学内容和要求参考学时1心理健康与职业生涯依据《中等职业学校心理健康与职业生涯课程标准》开设，注重培养学生正确面对与解决各种心理问题的能力，提高应对挫折、适应社会的能力与自我调适能力。使学生掌握职业生涯规划的基础知识和常用方法，树立正确的职业理想和职业观、择业观、创业观以及成才观，形成职业生涯规划的能力，增强提高职业素质和职业能力的自觉性，做好适应社会、融入社会和就业、创业的准备。402职业道德与法治依据《中等职业学校职业职业道德与法治课程标准》开设，帮助学生了解职业道德的作用和基本规范，陶冶道德情操，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯；指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律常识，树立法治观念，增强法律意识，成为懂法、守法、用法的公民。403中国特色社会主义依据《中等职业学校中国特色社会主义课程标准》开设，并注重引导学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念，树立中国特色社会主义共同理想，提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。404哲学与人生依据《中等职业学校哲学与人生课程标准》开设，并注重引导学生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法，树立和追求崇高理想，逐步形成正确的世界观、人生观和价值观。405语文语文课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程的任务是：指导学生正确理解与运用祖国的语言文字，注重基本技能的训练和思维发展，加强语文实践，培养语文的应用能力，为综合职业能力的形成，以及继续学习奠定基础；提高学生的思想道德修养和科学文化素养，弘扬民族优秀文化和吸收人类进步文化，为培养高素质劳动者服务。2006数学数学课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程的任务是：使学生掌握必要的数学基础知识，具备必需的相关技能与能力，为学习专业知识、掌握职业技能、继续学习和终身发展奠定基础。1207英语英语课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程的任务是：使学生掌握一定的英语基础知识和基本技能，培养学生在日常生活和职业场景中的英语应用能力；培养学生的文化意识，提高学生的思想品德修养和文化素养；为学生的职业生涯、继续学习和终身发展奠定基础。1208历史促进中等职业学校学生进一步了解人类社会发展的基本脉络和优秀文化传统;从历史的角度了解和思考人与人、人与社会、人与自然的关系，增强历史使命感和社会责任感;培育社会主义核心价值观，进一步弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神;培养健全的人格，树立正确的历史观、人生观和价值观，为中等职业学校学生未来的学习、工作和生活打下基础。809信息技术依据《中等职业学校信息技术课程标准》开设，注重培养学生应用计算机解决工作与生活中实际问题的能力、使学生具有运用网络获取、加工、整理信息及文字、数据处理的能力，提升学生的信息素养和信息道德及信息安全准则意识，为其成为信息社会的合格公民、职业生涯发展和终身学习奠定基础10010体育与健康通过体育运动强化人们公平竞争的意识；培养人们团队协作的精神；磨炼人的意志力；培养人们以健康的心态面对成功和失败。16011安全教育依据《中等职业学校教育指导纲要》开设，全面、多元地介绍了各项安全知识，涉及公共安全、防灾防盗、食品安全、网络安全等方面，全书图文并茂，通俗易懂，具有较强的可读性和实践性。2012劳动教育4013公共艺术8014化学40 （二）专业技能课 专业技能课包括专业核心课和专业技能方向课、专业选修课。 1. 专业核心课程 专业课是以“职业岗位综合能力”培养为主线、以工作过程为导向、以岗位职业能力为依据、按南珠养殖工作岗位要求，开设《首饰设计CAD》、《文创产品设计》、《陶艺》、《南珠文创产品设计》、《素描基础》等12门课程。 该类课程开设目的是为学生进入方向课学习时奠定基础。通过专业核心课程培养学生职业基本素养与基本能力；通过综合实训课程，使学生熟练掌握所从业所需的基本技能。南珠养殖加工与营销专业专业技能课程的主要教学内容、要求及参考学时见表5。 序号课程名称主要教学内容和要求参考学时1南珠文创产品设计本课程是南珠专业的一门重要核心艺术课，是艺术造型设计课程的重要辅助环节，也是设计者表达设计理念或设计构思的重要方法之一。通过学习让学生了解南珠文创产品特点、风格和材料，掌握一些制作方法和制作技巧，培养学生在平面（图纸）与立体塑形之间转换的理解力，对空间体量、成型工艺、材质、比例、色彩与产品的关系的认识。引导启发学生产品创造的思维与动手能力，为今后的毕业设计打下良好的基础。3602珠宝营销与管理了解珠宝营销商务的技巧和提高对消费者心理的认识，加深对南珠系列工艺品的理解，为以后学习专业实践操作以及从事与专业有关的工作打下一定的基础。403陶艺陶瓷艺术”是一门综合艺术，经历了一个复杂而漫长的文化积淀历程。它与绘画、雕塑、设计、以及其他工艺美术等有着无法割舍的传承与比照关系。404民族与文创产品设计研究中国文化，以新的产品设计思路进行深入提炼，设计符合现代人们生活方式与审美需求的文化创意产品，为传承和发扬中华文化做出特有贡献。积极发散思维，结合原有的原料积极创新，提升就业能力。805AI设计基础Adobe illustrator的简称就是ai,是一款非常好的矢量图形处理工具,该软件主要应用于印刷出版、海报书籍排版、专业插画、多媒体图像处理和互联网页面的制作等,也可以为线稿提供较高的精度和控制,适合生产任何小型设计到大型的复杂项目。806首饰设计CADCAD 是用于珠宝首饰设计/制造的专业化CAD/CAM软件 ，JewelCAD有高度专业化，高工作效率，简单易学的特点，是业界认可首选的CAD/CAM软件系统。2007色彩装饰画 装饰色彩可以不再是物体本身的自然颜色，而是人们根据审美需要，对色彩进行多种艺术处理和加工，装饰色彩是人们对自然色彩的再创造，是人们主观赋予物体的一种抽象色彩，是人们对色彩欣赏的一种需要。808移动电子商务能进行市场调研，了解工艺品市场的需求和价格趋势现状，掌握不同类别首饰的营销特点与要求；能根据不同客户特点和要求进行产品营销策划。209PhotoShop基础通过教学使学生熟练掌握Photoshop软件的基本操作,利用软件进行图形图像处理同时兼顾计算机图形设计领域的前沿知识和创意设计，提升平面设计能力、色彩调整能力和特效制作能力。14010素描与速写学习素描基础知识,学会画面整体黑白灰、远中近景的处理方法表现方法，通过学习风景写生的方法和步骤,懂得如何区別主次进行概括。抓住重点,分清层次,能画一幅筒单的画。鼓励学生关注社会、关注生活,用自己的绘画语言去发现美、创造美。14011海报设计通过AI软件教学使学生掌握海报设计专业技能，提高学生对平面设计能力和美术欣赏能力，培养学生对设计的兴趣与热爱生活的思想感情。60
2. 专业方向课程 本课程根据民族区域特色人才培养的目标设定课程的方向进行学习。该类课程的开设主要是为了培养学生的南珠养殖加工与营销区域特色人才专业方向知识与技能，有针对性地对民族区域特色技术人才进行知识和技能专项的学习与训练。 （1）专业技能方向1--南珠养殖技师 课程名称主要教学内容和要求参考学时1、南珠养殖和加工技术①了解南珠发展，掌握珍珠的基本知识、珍珠的成因及养殖珍珠的原理、珍珠的分类、珍珠的历史和养殖概况、珍珠的质量评价与检测方法、珍珠的漂白工艺、珍珠的深加工产品的应用。②能熟练掌握运用操作技术、成熟技巧及成熟方法进行南珠养殖；③能在原有的南珠养殖基础上不断创新；④了解和学习南珠养殖培苗管理、珍珠深加工、育珠、插核、切片、南珠养殖等制作基本操作技能的内容及技术规律和特点，能满足南珠养殖岗位要求，会不同岗位的技能和技巧提升就业能力。⑤提高学生综合运用操作技能及成本核算、管理、营销、创新创业方面的能力。1602、首饰设计通过学习让学生了解首饰设计造型特点、风格和材料，掌握一些首饰设计的技法，培养学生在平面（图纸）与立体塑形之间转换的理解力，对空间体量、成型工艺、材质、比例、色彩与首饰成品的关系的认识。引导启发学生产品创造的思维，为今后的毕业设计打下良好的基础。80
3. 专业选修课程 此类课程是南珠养殖加工与营销专业课程设置的重要组成部分，是专业必修课的延伸和必要补充，选修课的设置是为适应社会企业单位的需求，满足学生个性、特长发展的需要，拓展学生的专业知识和专业技能。选修课是以学生自主拓展南珠养殖设计专业知识、专业技能，更进一步了解餐饮企业为目的的课程。通过任课教师、特聘的行业专家讲座、授课、实地参观考察等形式，开拓学生视野。 序序号课程名称主要教学内容和要求参考学时1公共艺术依据《中等职业学校艺术（书法、美术、音乐）教学大纲》开设，并注重培养学生学生艺术欣赏能力，文化品位和审美素质等在本专业中的应用能力。802珠宝常识掌握各种常见宝石的物理、化学性质及肉眼识别特征，了解和掌握这些宝玉石的形成、产地和品质评价的基本知识。20课时安排上为每周课时，实际运行则以集中时间上课为形式，一门选修课的课时集中进行，运用交错滚动式的教学方法以提高教学效果。 （三）岗位实习 岗位实习是直接参与生产过程，综合运用本专业所学的知识和技能完成一定的工作任务，并进一步获得感性认识，掌握操作技能，学习企业管理经验，养成正确劳动态度的一种实践性教学形式。本专业认真落实教育部等5部门《职业学校学生实习管理规定》的规定和要求，保证岗位实习的岗位群主要为南珠养殖、首饰设计制作师、珠宝首饰营业员等，要加强岗前安全教育和培训，加强过程性管理。 课程名称主要教学内容和要求参考学时职业综合能力实习（岗位实习）了解南珠养殖职业岗位群各项工作内容；掌握南珠养殖加工与营销专业各岗位的工作方法。能综合运用专业知识，具有爱岗敬业、吃苦耐劳的精神、责任感、事业心和职业意识。会积累工作经验，具备分析与解决问题的能力，完成实际动手能力、操作能力、表达能力的训练。1200七、 教学进程总体安排 依据“2+1”的“工学交替，育训结合”的教、学、研、产、销、创一体化特色的人才培养模式进行教学时间分配和教学时间安排。 （一）基本要求 每学年为52周（第一学年为53周，加军训1周），在校时间为40周，其中教学时间36周，复习考试2周，机动2周，累计假期12周。南珠养殖加工与营销专业具体教学与活动周分配见表9。 1周一般为27至30学时。公共基础课程为840学时，占2年课堂教学总学时的1/3。专业核心课程为1180学时，专业方向课为320学时，专业选修课程为100学时，岗位实习课程为1200学时。3年教学时间教学总计3620学时。南珠养殖加工与营销专业各模块课程课时分配见表9. 表9 专业各模块课程课时分配 模块基础模块专业模块在校综合模块合计课程类型公共基础课专业技能课（技能方向课）课程公共基础课专业核心课专业方向课专业选修课在校总课时岗位实习课时11201180320100244012003920所占总课时比例%28.57%32%9%3%67%33%100%
（二）教学时间安排 附录1：教学进程安排表 （专业教学安排进度表） 南珠养殖加工与营销专业教学进程安排表（必修课）课程类别课程名称课程性质学时各学期周数、学时分配考核方式企业所任课程123456总学时理论学时实践学时20周20周20周20周20周20周公共基础课职业道德与法治必修4024162A心理健康与职业生涯必修40241611A中国特色社会主义必修40241611A哲学与人生必修4024162A语文必修200180202233A数学必修12012002211A英语必修12012002211A信息技术必修100366432C体育与健康必修160261342222C历史必修8080022A安全教育必修206141A劳动教育必修40301011公共艺术必修8060201111化学选修404011小计112079432618171011专业技能课专业基础课程素描与速写必修1402012034C色彩装饰画 必修8010704C移动电子商务必修202001A珠宝营销与管理必修4030102F南珠文创产品设计必修32030020484C陶艺必修6050103CPhotoShop必修1401004034C首饰设计CAD必修2001802046C民族与文创产品设计必修8060204CAI设计基础必修403552C海报设计必修6045153C小计1120794330892121专业核心课程南珠养殖和加工技术 必修16001608D首饰设计 必修1603013044D小计320302904048综合实训课程岗位实习必修120012003030F小计1200012003030合计376016182146302635403030南珠养殖加工与营销专业教育活动及选修课程安排课程类别课程名称课程性质学时各学期周数、学时分配考核方式企业所任课程123456总学时理论学时实践学时20周20周20周20周20周20周专业教育活动入学教育与军训必修6015452周F教学见习选修120201001周1周1周1周F毕业教育选修3020101F毕业作品选修301020F军事体育训练（晚锻炼）选修802060F小计320852353112选修课程珠宝常识2020201F公共艺术80807551111E小计1009551214统计范例：企业派遣教师任专业基础课程学时数为***，占比**%；企业派遣教师任专业核心课程学时数为***，占比**%；所任课程总学时数为***，占比为**%。另增加企业教育活动及选修课程学时数***。基本要求：1.每学年为52周，其中教学时间40周（含复习考试），累计假期12周，周学时一般为30学时（含班会课），如要利用第七节或晚上上课需提前制定好计划，上报学校审批。顶岗实习按1000学时安排。2.公共基础课只能增加，不能删减，各专业要按照本专业需求增开物理和化学课程。3.专业核心课原则上为6-10门。4.考核方式用如下字母表示：A—笔试（闭卷）B—笔试（开卷）C—操作技能考核 D—笔试+操作技能考核 E—提交（展示）作品（方案）F—其他（在课程标准中具体说明）。5.企业所担任课程在最右侧的一列以☆标注，必须标明在相应分类课程的占比并做好统计，格式统一按范例。
八、实施保障 （一）师资队伍 师资队伍整体结构合理，符合专业目标定位要求，适应学科、专业长远发展需要和教学需要。专业带头人和骨干教师要占到教师总数６８％以上，专业带头人由具有中级职称以上(含中级职称)、行业大师和大学本科学历教师，能够站在南珠养殖加工与营销专业领域发展前沿，掌握本专业行业发展最新动态；骨干教师要参与课程的建设与课题的研究。 1、专任专业教师应具有艺术设计、美术教育等专业本、专科以上学历，并具有中等职业学校教师资格证书、技师以上职业资格证书，2年以上企业经理或技术骨干经历；为人师表，从严治教，具备理实一体化和信息化教学的基本能力和继续学习能力；积极参加教学改革行动研究和各种竞赛，参加教研和校本培训，有企业实践经历。 2、兼职教师应占专业教师25%及以上比例，每学期承担不少于30学时的教学任务。兼职教师须经过教学方法培训，具备中级以上专业技术职称或高级工以上职业资格，或在北海南珠养殖加工与营销行业中有较高声誉、丰富实践经验和特殊技能的行业企业技术专家、能工巧匠。 3、校内、行业专业带头人需要艺术设计专业中级以上职称和大学本科以上学历，从事艺术设计专业教学、生产实践2年以上，具有丰富的参加专业赛事的经验，在行业具有较高的影响力。 专业教师任课条件要求 课程名称（实训教学项目）要求企业工作经历要求职业资格要求南珠养殖和加工技术中级以上有南珠养殖、珠宝设计与营销等企业工作或有挂职经历人员专兼职教师珠宝营销与管理中级以上有南珠养殖、珠宝设计与营销等企业工作或有挂职经历人员专兼职教师南珠文创产品设计初级以上有文创产品设计专业教育背景专兼职教师首饰模型制作初级以上有首饰模型制作教育背景专兼职教师产品推广策划初级以上有产品推广策划企业工作或有挂职经历人员专兼职教师文创产品设计初级以上有串珠技巧工作或有挂职经历人员专兼职教师 （二） 教学设施 教室：学生所在教室应体现南珠养殖加工与营销行业文化，具备相应的专业及文化基础教学成需常用设施。 1、实训条件 为了确保“工学交替，育训结合”的教、学、研、产、销、创一体化特色的人才培养模式的顺利实施，要加强校内外实训基地的建设，完善实训课程内容、基地实训管理与考核机制、设施设备维护补充、人员聘用机制、教材编写等建设内容，落实职业教育《国家二十》的“产教深度融合“的有关精神，将企业资源真正引入到教学课堂中来，培养适应能力、学习能力、创新能力、沟通能力强的技能型和管理型人才。 （1）校内实训室 根据本专业的专业技能课程主要教学内容和要求，配备校内实训室和校外实训基地。 本专业校内实训室有南珠实训室，主要实施设备及数量见下表（按每班30人计算）。 实训室名称实训项目实训设备要求工位课程设置1插核实训室插核手术台、插核工具30南珠养殖和加工技术2切片实训室切片工具、切片手术台303南珠文化展示厅玻璃具展示专柜30产品推广策划4多媒体教室电子多媒体教学设备30文创产品设计5珍珠销售模拟教室珍珠首饰设备、玻璃具展示专柜30珠宝营销与管理
（2）校外实训基地 第三学年，下企业进行岗位实习一年，学校与企业签订合作协议，企业均是当地优秀企业、行业的领头企业，实习环境优良，工作条件生活条件较为优越，同时专配实习指导教师进行业务技术指导，校企双方合作愉快，学生学习目标明确，符合企业用工要求。 在实践过程中培养学生的岗位职业能力，要求学生全面巩固专业知识及专业技能，为今后就业打下坚实的基础。学校派专业教师下企业实践并对实习学生进行管理，企业指定专门的技能指导教师指导实习学生的专业实践，定期考核，对学生职业能力、专业技能、职业素质养成等进行综合评价。 （三） 教学资源 1、教材选用：选用体现新技术、新规范的高质量教材，校企联合编制实用性强特色的校本教材。 2、图书文献配备：现有旅游工艺品专业群领域内的纸质或电子图书文献。 3、数字资源配备：广西南珠养殖文化、珍珠加工流程、培训资料等数字教学资源。 （四）教学方法 1、深度产教融合，采用工学结合分段培养模式。 2、充分利用校内外实习实训基地，采用项目化、情景化教学方式。 3、开发或购买线上教学资源，形成线上线下相结合的教学形式。 4、采用现代学徒制模式，广泛运用启发式、探究式、讨论式、参与式等教学方法。 5、探索使用翻转课堂、理实一体等新型教学模式。 6、强化实践教学，多层次、大范围开展各类比赛，以赛促教。 （五）学习评价 1.课堂教学质量评价 根据授课质量考评标准和教学效果与实施终结性评价情况考评标准，对任课教师教学理念与课程内容的结合、课堂的组织、实施教学目标的考核与评价和教学手段的运用等方面，开展有教师、学生开展的课堂教学质量评价，及时了解掌握教学一线情况。针对教学中出现的问题进行分析，逐个改进，有效地提高教学质量。 2.专业职业能力教学质量评价 专业课程授课质量根据理论与实践一体化专业课教学质量评价考核体系，是对课程中每个项目单元（岗位专项任务）进行理论和技能考核评价，考核形式主要为项目技能考核。最后通过综合成绩计算成绩，完成该课程的终结性评价。每完成一个课程项目单元教学任务后，随即进行该技能训练考核，并在考核现场做出技能训练考核结果，通过考核结果做出评估，及时反馈到该课程项目技能训练项目，若教学质量好，继续学习下一个项目内容，若教学质量差则继续学习该项目的内容。同时也反馈给学生，使学生随时掌握自己的学习情况。 3.学生评价 根据各科目特点及学生学习情况，采取多样化的方式对学生学习进行评价。专业课以理论考核与实践考核相结合，过程考核和终结考核相结合，专业核心课程实现全程质量控制，最后综合评价学生的学习效果。课程教学过程中，设计实践考核表，加入学生自评、互评栏，让学生参与专业技能课程实践考核的过程考核和终结考核，根据各课程的不同特点，自评和互评的比重也不同。 通过设立学生意见箱及开展学生网上评价活动，随时收集学生对学校和教师的意见建议；每学期至少召开一次学生代表座谈会，了解教师的上课情况，收集学生对教师的评价意见；每学期发放一次教师评价调查表，分优秀、良好、合格、不合格四个等级让学生对教师进行评价。 4.社会、行业评价 每次阶段实习要请企业指导教师对学生的综合职业能力进行评价。专业每年组织开展一次毕业生就业率、毕业生跟踪调查、用人单位调研、社会需求调研、职业资格或技能证书取证情况、学生社会获奖情况等调查，根据调查情况了解社会、行业对专业设置、教学内容及学生质量的评价，为更好地提高办学质量奠定基础。 专业制定“实习生跟踪反馈制度”检验最终的教学质量。要求学生岗位实习后，一方面，专业要求将企业实践的典型案例记录下来，在学校规定的返校日与教师、同学共享，并由此提出在校学习期间出现的问题；另一方面，专业派教师对实习生、毕业生进行跟踪调查工作，填写调查反馈表。最后，综合几个方面的问题和建议，形成调查结果，并作为检验专业办学质量和修订专业课程改革的的重要指标。 （六）质量管理 1、成立“南珠养殖加工与营销专业教学指导委员会”，每年定期更新、论证并优化《南珠养殖加工与营销人才培养方案》。 2、产教深度融合，校企深度合作，双方参与，双元育人。 3、建立校企月度联席沟通会制度，定期反馈和优化人才培养。 4、建立健全专业负责人、专兼任教师、学生班主任的工作要求和工作标准，及时进行监测。 九、毕业要求 1.思想品德评价合格。 2.修满本《人才培养方案》中规定的全部课程并且成绩合格或修满规定学分。 3.完成规定的实习并且实习鉴定合格。 4.通过南珠养殖加工与营销能力考证测试。 |
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